德志餐飲公眾號
微信咨詢


首 頁 關于我們 小吃培訓 新聞中心 餐飲作品 成功學員 大師風采 早點培訓 媒體視頻 聯系我們 行業新聞
  特色早點
南翔小籠包 早點套餐
德志生煎包 土家醬香餅
大娘水餃 山東雜糧煎餅
揚州灌湯包 鍋貼煎餃
包子 米糕發糕
皇中皇大餅 營養現磨豆漿
潮汕營養砂鍋粥 雞蛋灌餅
臺灣手抓餅 千里香餛飩
黃橋燒餅 武大郎燒餅
廣東腸粉 武漢熱干面
千層餅 公婆餅
無礬油條 蒸餃
手抓餅  
  經典快餐項目
游子老鴨粉絲湯 南京鹽水鴨
咸肉骨頭湯菜飯 黃燜雞米飯
重慶小面 蘇式湯面
特色煲仔飯 桂林米粉
家庭廚藝 養顏煲湯
柳州螺螄粉 淮南牛肉湯
鹵肉卷 骨頭飯
海南雞飯 砂鍋土豆粉
沙縣小吃 云南過橋米線
小火鍋 烤鴨脖
河南燴面 臺灣牛肉面
蘭州牛肉拉面 荷葉包飯
鎮江鍋蓋面 炸醬面
排骨年糕 長沙米粉
陜西臊子面 牛肉板面
木桶飯 石鍋拌飯
肥腸粉 土耳其烤肉
蓋澆飯 蓋澆面
  特色川味項目
四川麻辣燙 四川火鍋
麻辣香鍋 重慶酸辣粉
重慶萬州烤魚 諸葛烤魚
特色干鍋 特色砂鍋
四川擔擔面 串串香
重慶雞公煲 四川涼拌菜
四川泡椒鳳爪 重慶燒雞公
川菜湘菜 潮州鹵菜
咸肉菜飯 四川砂鍋
川味鹵菜 北京烤鴨
  時尚小吃項目  
無煙燒烤 鐵板魷魚
十三香小龍蝦 盱眙小龍蝦
絕味鴨脖 陜西涼皮涼粉
博士烤地瓜 重慶瘋狂土豆
豬肚雞火鍋 奧爾良烤翅
陜西肉夾饃 椒鹽里脊
烤豬蹄 炸雞鎖骨
羊蝎子火鍋 椒鹽排條
周黑鴨 鐵板豆腐
烤面筋 臭豆腐
  休閑甜品項目  
滿記甜品 臺灣奶茶
港式絲襪奶茶 甘梅地瓜
香酥炸雞腿雞翅 章魚小丸子
鮮芋仙臺式甜品 豪大大雞排
日式關東煮 瘋狂薯條
韓國炸雞 百味冰粥
泰國紅豆酥 綠豆酥
老婆餅 月餅
板栗酥    
  西點項目  
意大利面 曲奇餅干
芝士蛋糕 千層蛋糕
法式面包 慕斯蛋糕
生日蛋糕套餐 瑞士卷
沙拉 奶油生日蛋糕
土司 小蛋糕
經典小蛋糕 雪媚娘
提拉米蘇 巧克力布朗尼
馬卡龍 蝴蝶酥
初級生日蛋糕 酥類餅干
翻糖餅干 高級裱花生日蛋糕
培訓項目 當前位置:首頁 > 培訓項目  
四川麻辣燙培訓
四川麻辣燙介紹  
麻辣燙是川渝地區有特色也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區,或大或小的麻辣湯店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風景,麻辣燙是食物的平民化歸宿。
一 財富---麻辣燙
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區,長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。

麻辣香鍋培訓內容  
培訓內容

禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
水產品:串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
蔬菜類:串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

培訓課程安排 理論培訓:1.開店流程講解,包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論培訓階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.德志為您準備培訓期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內容 1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
培訓時間 不限制培訓時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右,視個人情況而定。
特別優惠 教會技術的基礎上,還教學員如何選址,裝修布局,開業,經營等方面技術經驗。
上海德志餐飲管理有限公司,對學員后期全部免費跟蹤服務,學員免費享受技術升級。

賣點--麻辣燙
1.麻辣燙,無所不能燙,綠色青菜到家禽肉類,都可以串起來,燙起來,消費額可以控制,消費多少,就燙多少,足以滿足各種客戶。
2.麻辣燙,不但美味而且營養,燙菜不傷菜中的營養,燙出來的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。
3.麻辣燙名氣旺,名氣美,大眾點評網、美食天下網都有游客,食客的精彩點評,你要來幾串嗎?

技術支持—上海德志廚藝美食特色小吃培訓
1.專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級服務


創業好伙伴——上海德志特色小吃培訓

一、正規的培訓機構:我們是由上海市勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質,現代新型職業技能特色培訓的正規機構。學員根據自愿選擇報名,自主選擇培訓。
二、強大的師資團隊:我們上海德志小吃培訓有一支優秀負責任的團隊,設有專業的研發團隊、項目推廣團隊,學員接待部, 創業策劃指導團隊,后期服務團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓老師,來自五湖四海,他們通過十多年的從業經驗,總結出了一套,實用,易學的教學模式,采用小班一對一教學,理論與實踐相結合,以實踐操作教學為主,老師手把手輔導學員反復實踐,包教包會,學會為止。不限制培訓時間(絕不會另外收費)。
三、科學的環境配置:我們是專業的技術培訓基地,環境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、齊全。并且口味免費品嘗,出于對外地學員安全和方便考慮,我們與附 近賓館合作,讓遠道而來的學員能安心休息。

部分學生作品  
德志餐飲的相關報道  
 老板不懂技術的四大風險:
①用人成本是每個商家面臨的困惑,當老板不熟悉掌握核心技術時,員工會與您漫天抬工錢。
②當技術骨干提出辭工時,整家店會被別人控制,苦于自己不懂技術被迫求人
③沒有回頭客,營業額做不上,也不知道問題出在哪里:產品口感怎樣?品種款式對路嗎?您有核心技術嗎?
④既然自己開店有那么多風險,那就不如直接找個品牌加盟好了,要知道國內真正有品牌的公司能讓您加盟嗎?元祖、克莉絲汀、星巴克,要么昂貴的加盟費,要么讓您買機器和原料,到您手上的利潤空間?您開店的自由度、增長空間?所以求人不如求己!
詳情經營模式,成本利潤分析,培訓時間,設備采購請咨詢我們
德志餐飲培訓 地 址:上海浦東新區16號線惠南站4號口向西100米(德志餐飲)  
       電 話:021-20911566/ 13681673806
在線報名
 您的稱呼:     *(請填寫如張小姐,李先生等)
 聯系電話:     *
想培訓的項目:    

留言內容:
(請填寫你要所學內容等)

   
             
【上一個】蓋澆面培訓 【下一個】四川火鍋培訓
\地址:上海浦東新區16號線惠南站4號口向西100米(德志餐飲)
金牌項目

德志生煎
德志早點培訓
德志面點培訓
德志燒烤培訓
德志甜點培訓
媒體報道

星尚電視臺月餅制作
沈陽久光德志生煎包
日本電視臺采訪德志
生化時尚金豬獻寶
上海藝術人文頻道
報名咨詢
  136 8167 3806
乘車路線
在線報名


小吃培訓 | 上海小吃培訓學校 | 生煎包培訓 | | 生煎包培訓學校 | 早點培訓 | 舊版  | 手機站     技術支持:中華電子商務網|滬ICP備12004119號
上海小吃培訓 | 正規小吃培訓學校 | 上海特色生煎包培訓 | 正宗生煎包培訓 | 上海特色生煎包培訓 | 上海早點培訓 | 生煎包加盟| 上海生煎包加盟 | 早點培訓 | 上海復印機租賃 |上海打印機租賃 |
蔬菜包裝機 | 枕式包裝機 | 小籠包培訓粉末灌裝機粉末包裝機


色情动画片在线看